Zubereitung:

1)Den Couscous in Olivenöl anbraten. 2) In einer separaten Pfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. 3) Nach 10 Minuten die restliche Butter, Äpfel, Knoblauch und Del Monte-Banane® hinzufügen. Fünf Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, bis sie weich sind. 4) Currypaste, Kurkuma und Wein zugeben und noch zwei Minuten dünsten lassen, dann die Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5)Weitere zwei Minuten kochen lassen, dann den Couscous hinzufügen. Gut umrühren und abdecken und weitere drei Minuten kochen lassen. 6) Den Couscous mit einer Gabel auflockern und prüfen, ob er nach Ihrem Geschmack gekocht ist, dann sofort servieren.